「給食室のひとりごと」その１６

 給食週間再最終日。１月28日（火）は山形県でした。

献立は、麦ごはん、牛乳、カツオと大豆の味噌がらめ、

かみかみサラダ、山形風芋煮です。

芋煮には、山側の内陸、海側の庄内の二種類があります。

内陸は牛肉でしょうゆ味、庄内は豚肉で味噌味です。

秋には山形市で大鍋で作る「日本一の芋煮会フェスティバル」

が開催されます。

給食ではなかなか出せない牛肉を

頑張って出してみました。

ちょっと頑張っちゃいました( *´艸｀)

味噌がらめは、家庭ではあまり作らないと

思いますが、味噌は発酵食品なので大豆やイモ類

などと絡めるとおなかや女性にやさしいおいしさです。

ぜひ一度お試しあれ 😉